Del campo a la industria: egresado Tec invierte en sector alimenticio

Tras identificar una oportunidad en el mercado de alimentos, el hidrocálido Manuel González, egresado de Negocios Internacionales con especialidad en agronegocios del Tec de Monterrey, fundó la empresa Agroin. 

Agroin es un negocio con más de 2 décadas de experiencia en la elaboración y congelación de productos naturales cosechados de campos locales. 

“La empresa nació con el objetivo de dar valor agregado a la producción agrícola familiar, específicamente en el sector de los chiles”, mencionó. 

Además, el egresado comentó: “Estudiar en el Tec fue clave en mi vida personal y profesional, la carrera estaba totalmente alineada con lo que quería hacer y con lo que hoy desarrollo en mi empresa”. 

Innovación en el procesamiento 

Desde sus primeras operaciones, Manuel relató que Agroin se enfocó en el desarrollo de procesos propios bajo esquemas que permitieran mantener la estandarización del producto y cumplir con requerimientos de distribución a gran escala. 

Mencionó que junto a 3 socios, también egresados del Tec, transformaron un proceso artesanal en una operación industrial con alcance internacional. 

Señaló que los conocimientos adquiridos durante su formación en Negocios Internacionales y Agronegocios facilitaron la estructuración del modelo operativo y comercial de la empresa en sus primeras etapas. 

Ante la falta de maquinaria especializada, uno de los socios diseñó un horno de asado continuo mediante una cadena de bicicleta y quemadores de gas. 

Esta innovación técnica permitió escalar la producción de 800 kilos semanales a 20 mil kilos, asegurando estándares similares a los de otras empresas del sector, logrando validar el producto ante distribuidores nacionales de vegetales congelados. 

“Agroin transitó de un esquema manual, donde 20 personas asaban chiles en comales, hacia un sistema de producción industrializado”, añadió. 

Del mercado nacional al internacional 

Actualmente, la organización ha diversificado su oferta más allá del chile, incluyendo variedades como habanero, serrano y jalapeño, además de líneas de tamales, salsas, frijoles y productos listos para comer. 

“Lo que solucionamos al cliente es el ahorro de tiempo en la preparación y el costo de mano de obra”, comentó. 

La empresa mantiene un balance comercial con un 70% de sus ventas destinadas a la exportación y un 30% al mercado nacional.  

“Emprender implica constancia y adaptación a las condiciones del mercado”.

En Estados Unidos, operan mediante marcas propias y servicios para el sector alimenticio, atendiendo a hoteles, restaurantes y mercados latinos.  

Asimismo, afirmó que: “Los talleres de industrialización y viajes de comercio exterior realizados durante mis años de carrera facilitaron mi desenvolvimiento profesional en mercados internacionales”. 

“Emprender implica constancia y adaptación a las condiciones del mercado. Los resultados no son inmediatos, pero con trabajo continuo es posible consolidar un proyecto a largo plazo”, concluyó. 

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